Wie kann ich sicherstellen, dass der gewünchte Empfänger der einzige ist, der meine Notiz liest?

Du kannst durch das Klicken auf das E2E Symbol unterhalb der Nachricht ein Verschlüsselungs-Passwort festlegen. Der Empfänger kann deine Nachricht nur dann einsehen, wenn er das Passwort eingibt. Für Tipps zur Erstellung eines sicheren Passwortes sieh bitte http://en.wikipedia.org/wiki/Password.